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      公共營養師(三級)專家預測試題


       

      創建于2011-11-06 12:14:00       修改于2011-11-06 12:18:00    字數6517

      文檔摘要:?2011公共營養師三級專家預測試題一、單項選擇題:共100分,每題1分(請從四個備選項中選取一個正確答案)  1、營養學上,從食物蛋白質的含量、()和被人體利用程度三個方面來全面地評價食品蛋白質的營養價值?!        .被消化吸收程度        B.蛋白質種類  C.氨基酸分類           D.蛋白質的生物價2、食物中蛋白質含量測定一般使用( ?。?,測定食物中的
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